韩国留学生活—吃货不能错过的6大韩国特色美食
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1.泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。
在关注饮食健康的当今,不仅在韩国,在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。
最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜,但实际上泡菜的种类多达数十种。
2.拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭,作为韩国传统饮食,
是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。
不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。
拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店,在首尔也有很多知名的拌饭店。
3.宫廷料理
宫廷料理最先在贵族中流传,又由贵族们将其传给一般平民,给韩国饮食文化带来了很大的影响。
品尝宫廷料理即高级韩正餐,可以体验韩国传统饮食文化,经济稍微宽裕的朋友建议尝试。
4.烤肉
烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱、蜂蜜(或糖)、大葱、蒜、芝麻、盐、
胡椒粉等做成的调料里浸泡之后烤成的料理。
味美香甜,是小孩最为喜欢的韩国代表肉类料理之一。
在家里也很容易做,是很受欢迎的家庭饮食。
5.冷面
冷面是在小麦粉里掺入少量绿末制作的面条,
放上薄皮肉、黄瓜、梨及其他蔬菜用鸡蛋做衬托,将牛肉长时间煮成的汤受凉后浇上制作而成。
冷面除了上述介绍的水冷面之外,还有代表性的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。
6.年糕
年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。
以米为主要原料制作而成,其中还可以放入各种杂谷、栗子、
大枣或水果、艾草、南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。
各种材料制作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。
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