韩国人冬天养生的秘密

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。 韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿，那么冬天来了，韩国人吃什么来补充体力，滋补营养呢？

海鲜鸡汤

将鸡肉、鲍鱼与大章鱼一起炖煮的海鲜鸡汤可谓补养料理的终极版。这是一道营养丰富的大章鱼、鲍鱼、鸡肉共同组成的一道滋补盛宴，为你暖身暖胃，缓解秋日疲劳。

品尝海鲜鸡汤时建议先把大章鱼、鲍鱼与贝类料理挑出来食用后，再慢慢享用鸡肉等其他料理。其间，汤水会变得更加浓稠香醇，追加刀切面煮熟后一起享用，会更回味无穷。

鲍鱼料理

鲍鱼料理更是代表性的滋补佳品，具有增强免疫力的功效和特有的美味，是秋冬时节十分受宠的滋补品

享用鲍鱼料理一般从鲍鱼粥开始，鲍鱼粥清香可口营鲍养上佳。用鲍鱼粥开胃后，品尝筋道十足的烤鲍鱼、鱼蔬菜拌饭、酱鲍鱼等，让你一次享尽鲍鱼大餐

药膳炖鸡

用大只鸡长时间炖煮后，几人一起享用的滋补料理，是凉风习习的秋季的养生佳选。在吃完鸡肉后，再慢慢享用清淡的锅巴粥，会给人舒适畅快的饱腹感。

烤沙参是与药膳炖鸡的配菜之一，沙参中含有人参的药效成分皂角昔，非常有益健康。搭配浓香的鸡汤，甜辣烤沙参料理会让人更加味觉大开。

豆汁面

将黄豆磨成豆汁制成的香醇劲道的豆汁面，是韩国秋冬的佳选。黄豆在农作物中蛋白质含量最高，制成的豆汁面更是不言而喻。顺滑的面条与豆汁同时入口，醇香柔软，口感一流。